2018年の活動を、神女広報「－CROSSROADS－ Vol.28 2019夏」にご掲載いただいています。

http://www.kobe-wu.ac.jp/public_rel/crossroads/vol28.html

2018年からスタートした「おいしい！ ひろがる！ 農・食体験ツアー」に連携くださっている、神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程の安田敬子研究室。
4回生8名に、野菜の定植から圃場の手入れ、収穫から料理教室とフルサポートいただいています。
また、圃場の状態や栄養についてblogで配信。
https://ameblo.jp/happybox-kobe/
更に、地元の生産品を使った親子向けレシピ40品を提案いただき、レシピ本の作成にご協力いただきました。

今年も熱心な新4回生8名がサポートくださっています。
8月は最終工程の料理教室。どんなレシピを提案くださるのか、今から楽しみです。

偶数月には、ファーマーズマーケットで子ども向けの食育にも取り組んでおり大好評いただいています。

いつもありがとうございます！

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【無償配布】ひょうご・神戸の食のご縁「親子で楽しくアレンジ！管理栄養士の食育レシピ♪」

神戸女子大学家政学部の安田敬子先生に監修いただき、安田研究室のゼミ生考案の48レシピと、ひょうご･神戸の生産者さんを紹介した冊子が完成しました。
A4版48頁と見やすい内容になっています。お子様と料理をされる方、ご興味を持ってくださった方、無償でお送りいたします。

詳しくはこちらから